17
июн
2017
июн
2017
Субпродукты (11-20 серии) (2017)
![](/posts/3r3Z1cjeq7Gh1KXSorCfmqKTfKGK1JWgd9CokqJ3fqXGap2oeJeZocu81w/subprodukty-11-20-serii-2017-1.jpg)
Формат: HDTVRip, MKV, H.264, AAC
Страна: Россия
Режиссер: телеканал "Еда HD"
Жанр: обучающее видео, кулинария
Продолжительность: 10 x ~00:25:00
Год выпуска: 2017
В ролях: шеф-повар Антон Абрезов
Описание:
Сердце — не камень, если ты умеешь его готовить.
Прикусил язык и не пожалел об этом, ведь приготовил его на гриле!
Мозги набекрень у того, кто слишком торопится их подать гостям.
Где хвост — начало, там голова долго думала, сколько его варить.
Ушки не на макушке, а в тарелке!
Из них можно приготовить всё, что угодно, от супа и пирога до романтического ужина. Ведь субпродукты — это СУПЕРПРОДУКТЫ!
Видео: 1280x720 (16:9), 25 fps, AVC (x264), Main@L3.1, 1800 Kbps avg, 0.078 bit/pixel
Аудио: 48 KHz, AAC, 2 ch, 192 Kbps avg
Доп. информация: Предыдущий релиз: Субпродукты (1-10 серии)
Трейлер: Любимая, я хочу предложить тебе сердце… и хвост
Содержание раздачи
11. Суфле из бычьих мозгов
Если вы никогда не пробовали бычьи мозги, этот рецепт Антона Абрезова для вас. Попробуйте нежное суфле с фисташками и убедитесь: субпродукты - настоящий деликатес.
12. Блинчики из свиной крови
Антон решил показать рецепт блинчиков. Очень вкусных блинчиков с джемом из черной смородины. Только вот один из ингредиентов в этом рецепте – свиная кровь. Не пропустите выпуск, чтобы узнать, зачем он её использует.
13. Моло́ки в панировке с жареным картофелем в мисо соусе
Рыбьи молоки обычно выкидывают. Но Антон Абрезов знает, как приготовить из них... наггетсы. По вкусу они напоминают куриное филе. А в сочетании с сырным мисо соусом... Ммм! Пальчики оближешь!
14. Говяжий хвост с медовой репой
Многие считают: чтобы говяжий хвост был вкусным, его нужно готовить 2, а то и 3 часа. Антон Абрезов уверен: хватит 40 минут! Но только без скороварки здесь не обойтись.
15. Ролл с куриными сердечками
Блюда с сердечками могут быть не только вкусными, но и быстрыми. Ролл в пшеничной лепёшке как раз относится к таким: 30 минут и всё готово! Кроме того, его вы можете взять с собой на работу.
16. Гречневый суп-пюре с индюшачьей печёнкой
Из набора самых обычных продуктов Антон Абрезов может приготовить очень необычное блюдо, потратив совсем немного времени. И даже печёнку он просто обжарит, но вкус этого блюда вас точно удивит.
17. Рагу из говяжьего языка и хвоста с горчичным пюре
Хвост и язык – субпродукты, из которых можно приготовить большое количество блюд. Главное – проявить фантазию и запастись скороваркой. Она сократит их приготовление с 2-3 часов до 20-30 минут!
18. Тартар из говяжьего сердца
Говяжье сердце – субпродукт первой категории: по ценности оно не уступает мясу. И все равно готовят его нечасто. Антон Абрезов предлагает сделать из сердца тартар и подать его с соусом из щавеля и клубникой.
19. Блинная лазанья с говяжьим лёгким
У каждого есть свой любимый рецепт блинов, но мало кто знает, что из них можно приготовить настоящую лазанью! Замените бешамель грибным соусом и обязательно используйте говяжье лёгкое.
20. Пирог с телячьими хвостами
Хвосты готовятся долго! Но вы поймёте, что стоит подождать, как только попробуете сделать из них пирог с морковным соусом. Антон Абрезов уверен: если вы до сих пор не любите субпродукты, вы просто не умеете их готовить.
11. Суфле из бычьих мозгов
![](/posts/03uV3MbPqbPVxqGZ5bxhp9vWudLGpJeaeZ6hiaRwf6qUlKKqqmJs2ZGDoLSqyKN8zKmplupqOwq8dopKx5mJWnl4GeveXM/subprodukty-11-20-serii-2017-2.jpg)
Если вы никогда не пробовали бычьи мозги, этот рецепт Антона Абрезова для вас. Попробуйте нежное суфле с фисташками и убедитесь: субпродукты - настоящий деликатес.
12. Блинчики из свиной крови
![](/posts/036V3MbPqbPVxqGZ5bxhp9vWudLGpJeaeZ6hiaRwf6qUl8sleZemVmqJSD0ovZlp55m6yM06Ww2MuWoqOAZ2WkwrKeveXM/subprodukty-11-20-serii-2017-3.jpg)
Антон решил показать рецепт блинчиков. Очень вкусных блинчиков с джемом из черной смородины. Только вот один из ингредиентов в этом рецепте – свиная кровь. Не пропустите выпуск, чтобы узнать, зачем он её использует.
13. Моло́ки в панировке с жареным картофелем в мисо соусе
![](/posts/032V3MbPqbPVxqGZ5bxhp9vWudLGpJeaeZ6hiaRwf6qUaKLVfGSV1ZN91YSom8t6l6qS03m0rJuYzNd8Z5iswn2eveXM/subprodukty-11-20-serii-2017-4.jpg)
Рыбьи молоки обычно выкидывают. Но Антон Абрезов знает, как приготовить из них... наггетсы. По вкусу они напоминают куриное филе. А в сочетании с сырным мисо соусом... Ммм! Пальчики оближешь!
14. Говяжий хвост с медовой репой
![](/posts/036V3MbPqbPVxqGZ5bxhp9vWudLGpJeaeZ6hiaRwf6qUls7Ve2lkq5Sw1Lmpnp56oKyS0qaDpp5ro6mra2TXl4CeveXM/subprodukty-11-20-serii-2017-5.jpg)
Многие считают: чтобы говяжий хвост был вкусным, его нужно готовить 2, а то и 3 часа. Антон Абрезов уверен: хватит 40 минут! Но только без скороварки здесь не обойтись.
15. Ролл с куриными сердечками
![](/posts/036V3MbPqbPVxqGZ5bxhp9vWudLGpJeaeZ6hiaRwf6qUZsypfJeYpsKt0rnbm5x7oKm6pnazpZVjzaVsleY2TUkoOeveXM/subprodukty-11-20-serii-2017-6.jpg)
Блюда с сердечками могут быть не только вкусными, но и быстрыми. Ролл в пшеничной лепёшке как раз относится к таким: 30 минут и всё готово! Кроме того, его вы можете взять с собой на работу.
16. Гречневый суп-пюре с индюшачьей печёнкой
![](/posts/03mV3MbPqbPVxqGZ5bxhp9vWudLGpJeaeZ6hiaRwf6qUlpvUeZZnpZKupLaol5qpzaaK1KWB2JiXoat8aWSjk4WeveXM/subprodukty-11-20-serii-2017-7.jpg)
Из набора самых обычных продуктов Антон Абрезов может приготовить очень необычное блюдо, потратив совсем немного времени. И даже печёнку он просто обжарит, но вкус этого блюда вас точно удивит.
17. Рагу из говяжьего языка и хвоста с горчичным пюре
![](/posts/032V3MbPqbPVxqGZ5bxhp9vWudLGpJeaeZ6hiaRwf6qUac6seGdl15OC0oWompqtl9W80qi0rMdnoKx4apjWxYKeveXM/subprodukty-11-20-serii-2017-8.jpg)
Хвост и язык – субпродукты, из которых можно приготовить большое количество блюд. Главное – проявить фантазию и запастись скороваркой. Она сократит их приготовление с 2-3 часов до 20-30 минут!
18. Тартар из говяжьего сердца
![](/posts/03yV3MbPqbPVxqGZ5bxhp9vWudLGpJeaeZ6hiaRwf6qUlc6kfpRkq5J8oIbansx4yNiJpnO02J6Vzdl9mGSqxbGeveXM/subprodukty-11-20-serii-2017-9.jpg)
Говяжье сердце – субпродукт первой категории: по ценности оно не уступает мясу. И все равно готовят его нечасто. Антон Абрезов предлагает сделать из сердца тартар и подать его с соусом из щавеля и клубникой.
19. Блинная лазанья с говяжьим лёгким
![](/posts/03qV3MbPqbPVxqGZ5bxhp9vWudLGpJeaeZ6hiaRwf6qUZtGjeJZsq5mAoobanpuroKaplu0aW0qspmodZ6ZGSmmYOeveXM/subprodukty-11-20-serii-2017-10.jpg)
У каждого есть свой любимый рецепт блинов, но мало кто знает, что из них можно приготовить настоящую лазанью! Замените бешамель грибным соусом и обязательно используйте говяжье лёгкое.
20. Пирог с телячьими хвостами
![](/posts/032V3MbPqbPVxqGZ5bxhp9vWudLGpJeaeZ6hiaRwf6qUZKSogGiU1ZWwqLSoyqKsnqyP0Xuz1pllpNdpluZGermnyeveXM/subprodukty-11-20-serii-2017-11.jpg)
Хвосты готовятся долго! Но вы поймёте, что стоит подождать, как только попробуете сделать из них пирог с морковным соусом. Антон Абрезов уверен: если вы до сих пор не любите субпродукты, вы просто не умеете их готовить.
MediaInfo
Общее
Уникальный идентификатор : 250012642305140675157530945956488042779 (0xBC16AEF5355F43C26B9AA381679A591B)
Полное имя : D:ВидеозаписиДокументальные фильмыТелеканал «Еда HD»СубпродуктыСубпродукты (11-20 серии)11. Субпродукты. Суфле из бычьих мозгов.mkv
Формат : Matroska
Версия формата : Version 4 / Version 2
Размер файла : 139 Мбайт
Продолжительность : 9 м. 52 с.
Общий поток : 1970 Кбит/сек
Дата кодирования : UTC 2017-04-08 02:19:27
Программа кодирования : Lavf57.56.100
Библиотека кодирования : Lavf57.56.100
ErrorDetectionType : Per level 1
Видео
Идентификатор : 1
Формат : AVC
Формат/Информация : Advanced Video Codec
Профиль формата : Main@L3.1
Параметр CABAC формата : Да
Параметр ReFrames формата : 2 кадра
Идентификатор кодека : V_MPEG4/ISO/AVC
Продолжительность : 9 м. 52 с.
Ширина : 1280 пикселей
Высота : 720 пикселей
Соотношение сторон : 16:9
Режим частоты кадров : Постоянный
Частота кадров : 25,000 кадров/сек
Цветовое пространство : YUV
Субдискретизация насыщенности : 4:2:0
Битовая глубина : 8 бит
Тип развёртки : Прогрессивная
Default : Да
Forced : Нет
DURATION : 00:09:52.880000000
Аудио
Идентификатор : 2
Формат : AAC
Формат/Информация : Advanced Audio Codec
Профиль формата : LC
Идентификатор кодека : A_AAC
Продолжительность : 9 м. 52 с.
Каналы : 2 канала
Расположение каналов : Front: L R
Частота : 48,0 КГц
Частота кадров : 46,875 кадров/сек (1024 spf)
Метод сжатия : С потерями
Default : Да
Forced : Нет
DURATION : 00:09:52.853000000
Общее
Уникальный идентификатор : 250012642305140675157530945956488042779 (0xBC16AEF5355F43C26B9AA381679A591B)
Полное имя : D:ВидеозаписиДокументальные фильмыТелеканал «Еда HD»СубпродуктыСубпродукты (11-20 серии)11. Субпродукты. Суфле из бычьих мозгов.mkv
Формат : Matroska
Версия формата : Version 4 / Version 2
Размер файла : 139 Мбайт
Продолжительность : 9 м. 52 с.
Общий поток : 1970 Кбит/сек
Дата кодирования : UTC 2017-04-08 02:19:27
Программа кодирования : Lavf57.56.100
Библиотека кодирования : Lavf57.56.100
ErrorDetectionType : Per level 1
Видео
Идентификатор : 1
Формат : AVC
Формат/Информация : Advanced Video Codec
Профиль формата : Main@L3.1
Параметр CABAC формата : Да
Параметр ReFrames формата : 2 кадра
Идентификатор кодека : V_MPEG4/ISO/AVC
Продолжительность : 9 м. 52 с.
Ширина : 1280 пикселей
Высота : 720 пикселей
Соотношение сторон : 16:9
Режим частоты кадров : Постоянный
Частота кадров : 25,000 кадров/сек
Цветовое пространство : YUV
Субдискретизация насыщенности : 4:2:0
Битовая глубина : 8 бит
Тип развёртки : Прогрессивная
Default : Да
Forced : Нет
DURATION : 00:09:52.880000000
Аудио
Идентификатор : 2
Формат : AAC
Формат/Информация : Advanced Audio Codec
Профиль формата : LC
Идентификатор кодека : A_AAC
Продолжительность : 9 м. 52 с.
Каналы : 2 канала
Расположение каналов : Front: L R
Частота : 48,0 КГц
Частота кадров : 46,875 кадров/сек (1024 spf)
Метод сжатия : С потерями
Default : Да
Forced : Нет
DURATION : 00:09:52.853000000