04
ноя
2015
ноя
2015
Литовская кухарка. Первая белорусская кулинарная книга (2013)
![](/posts/3XiYrIfgo7Lc0JTXobmnYtyXgKKCppqbeZaku52mh6WYlqKpepZlpMR62sPc/litovskaya-kuxarka-pervaya-belorusskaya-kulinarnaya-kniga-2013-1.jpg)
ISBN: 978-985-18-1936-8
Формат: DjVu, Отсканированные страницы
Автор: Винцента Завадская
Переводчик: Наталья Бабина
Год выпуска: 2013
Жанр: Кулинария
Издательство: Харвест
Язык: Русский
Количество страниц: 432
Описание: Настоящая книга – уникальное издание. Фактически это первая белорусская кулинарная энциклопедия. В ней представлены национальные белорусские блюда на любой вкус – соусы, салаты и закуски, супы и дополнения к ним, мясные и рыбные блюда, выпечка и десерты, напитки и варенья. Здесь содержатся рецепты, как уже знакомые каким-то образом многим хозяйкам, – это колдуны, клецки, зразы, жаркое, омлеты, пончики, желе, так и незаслуженно забытые блюда белорусских (литовских) магнатов и старинной народной кухни: всевозможные супы-пюре, бигосы и штуфады, мясо на пару и на вертеле, фаршированные овощи, птица и рыба, запеченные окорока, колбаски и дичь, различные паштеты, руляды и волованы, мельшпейзы, шарлотки и коксы, мороженое, гранита и марципаны, квасы и наливки.
Рецепты сопровождаются подробным описанием самого процесса приготовления и полезными советами по поводу применения того или иного продукта и способа подачи блюда к столу. Для удобства пользования в книге приведены словарь кулинарных терминов, меры длины, веса и счета, а также меню обедов на весь год.
Издание предназначено в первую очередь для всех, кто любит готовить, но особенно интересным оно покажется тем, кто хочет прочувствовать белорусскую историю, попробовав ее на вкус.
Похожие материалы
118.8 MB
![](/templates/images/menu/bub.png)
191.6 MB
![](/templates/images/menu/bub.png)
828.9 KB
![](/templates/images/menu/bub.png)
852.4 KB
![](/templates/images/menu/bub.png)