Дуэт Ratatat был образован в 2001 году ньюйоркцами Майком Страудом (Mike Stroud) и Эваном Мастом (Evan Mast). До начала совместной работы музыканты были знакомы друг с другом, оба учились в одном колледже - Skidmore College. После окончания учебы Маст занялся музыкой, экспериментируя над звуком с помощью лэптопа в своей бруклинской квартире. Эти эксперименты вылились в сольный альбом Эвана под псевдонимом E*vax - «Parking Lot Music», когда его родной брат открыл собственный лейбл Audio Dregs в 2001 году в Портленде, штат Орегон. Лейбл в дальнейшем сыграет большую роль в продвижении Ratatat. Помимо сольной карьеры, Маст некоторое время играл в группе King Pang. Майк тем временем успел поработать гитаристом в группе Ponny Express, выступая в основном в нью-йоркских клубах, гастролировал с американским инди певцом Беном Квеллером (Ben Kweller), а так же принимал участие в записи его альбома 2004 года «On My Way». На его счету так же сотрудничество с альтернативной группой Dashboard Confessional, B4-4, Joe Satriani и даже Manowar.
Однако Майку и Эвану суждено было пересечься в Нью-Йорке в 2001 году, где музыканты решили попробовать делать музыку вместе. Первый совместный проект носил название Cherry, было записано несколько песен, но дальше этого дело не пошло. И все-таки ребята продолжили поиски музыкального пути вместе и в 2004 году записали сингл «Seventeen Years» под новым названием – Ratatat. Релиз вышел на лейбле Audio Dregs в США, а в дальнейшем и в Англии на Rex Records. После этой записи группой заинтересовался известный индии лейбл XL Recordings, на котором ратататовцы и выпустили первый одноименный альбом – «Ratatat».

Альбом получился неожиданным и атмосферным. Стоит сразу сказать, что музыка Ratatat – полностью инструментальная, в ней нет вокала, за исключением случайных коротких отрывков диалогов в начале или в конце песен. Точнее всего получится описать музыку Ratatat, если представить себе оркестр эпохи Возрождения, в который странным образом вклинивается современная электрогитара с мощными партиями. Разве что флейты, клавесин и лира синтезированы на компьютере мультиинструменталистом и программистом Эваном Мастом. Музыкантам, поработавшим ранее в различных коллективах, удалось избежать трафаретности своих музыкальных творений, хотя конечно есть исполнители, с которыми их можно сравнить. Это, прежде всего, мастера по состариванию звука и использованию музыкальных приемов прошлого французские электронщики Air и Daft Punk. Стилистически Ratatat – это интересная смесь индии рока, инструментальной музыки и электроники. Изящные пьесы с легка меланхоличными мелодиями, окутанные электрическим дремом, имеют какую то особенную власть. Можно слушать альбом десятки раз, но весьма трудно определиться с фаворитным треком, каждый раз музыка звучит по-новому.

После первого альбома последовал сингл «Germany to Germany», который закрепил сотрудничество группы с лейблом XL Recordings, а следовательно открыл возможность дальнейшего развития. В том же знаковом для команды 2004 году они выпускают саморелиз на своей родной звукозаписывающей компании Audio Dregs - сборник ремиксов «Ratatat Remixes Vol.1», который привлек внимание журнала Rolling Stone и заслужил хорошие отзывы критиков. Группа начала гастролировать, выступая сольно и разделяя сцену с именитыми музыкантами, такими как Björk, Daft Punk, Mouse on Mars, Interpol, Franz Ferdinand, CSS, The Faint, Super Furry Animals, Clinic, Panther и The Killers.



Следующим шагом Ratatat был выпуск альбома «Classics» в 2006 году, в котором музыканты продолжили соединять дерзкий гитарный рок со стилизированной электроникой, добавляя к привычно лидирующей гитаре другие инструменты и немного уменьшив количество синтезаторов в музыке. В общем «Classics» звучит более обдуманно и сдержанно, инструментальная часть в музыке усилена, а электронная составляющая намного разнообразней, чем в первой пластинке. Майк и Эван так же продолжили заниматься ремиксами и выпустили Ratatat Remixes Vol 2. Для живых выступлений к дуэту присоединяется третий участник - клавишник Якоб Моррис (Jacob Morris). Эван сотрудничал с вокалистом glam rock группы Shudder to Think Крейгом Верденом (Craig Wedren) в записи альбома для независимого токийского лейбла Mold Recordings, а так же планирует завершить работу над сольным альбомом для Audio Dregs. В июле 2008 года ратататовцы записали третий альбом «LP3». Последний на сегодняшний день релиз от Ratatat – сингл «Shiller», доступный только на виниле.