Главная
Видео
Музыка
Программы
Игры
Книги
Аудиокниги
Книги
Журналы09
сен
2014
сен
2014
Искусство кулинарии (2004)
ISBN: 5-699-08561-0
Формат: DjVu, OCR без ошибок
Автор: Коллектив
Переводчики: Е. Зайцева, О. Озерова
Год выпуска: 2004
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Язык: Русский
Количество страниц: 560
Описание: Основанная в Париже в 1895 году, школа «Le Cordon Bleu» вскоре стала всемирно известной, обладающей самой высокой репутацией кулинарной академией. Сегодня под руководством Андре Куантро открыты филиалы в Лондоне, Токио, Сиднее и в Северной Америке, которые проводят обучение и выдают дипломы на любом уровне — от трехдневных курсов до полной профессиональной квалификации. Первоначально задуманная как школа классической французской кулинарии, «Le Cordon Bleu» давно переняла лучшие кулинарные традиции всего света и стала законодателем мировой кулинарной моды.
В книге даются исчерпывающие сведения о том, как покупать продукты, хранить их и подавать на стол готовые блюда. Каждый рецепт сопровождается информацией о калорийности блюда, его пищевой ценности и времени приготовления. Множество полезных советов, маленьких секретов, идей украшения блюд и возможных простых замен одного продукта другим — все это и многое другое вы найдете в книге «Искусство кулинарии».
Для просмотра книги рекомендуется использовать программу WinDjView, способную открывать файлы формата DjVu (дежа-вю).
Скачать ее можно здесь: /span>
Похожие материалы
54.0 MB
Секреты рыбной кулинарии (1993)445.4 MB
Искусство существования (2017)116.8 MB
Искусство войны (2014)27.1 MB
Искусство кино (1956)