01. Телячьи почки с полентой и кремом из паприки

Без запаха и вкусно! Так обычно хотят приготовить почки. Антон Абрезов знает, что для этого нужно: несколько вкусных штрихов в виде лимона и петрушки и правильный гарнир. Блюдо готово! Приятного аппетита!

02. Свекольный суп с бараньим сердцем и кремом из рикотты

У Антона Абрезова большое сердце, которое он специально выбрал для очередного блюда. Приготовьте невероятный крем-суп с жареным бараньим сердцем и убедитесь, что субпродукты – это деликатес!

03. Митболы из свиной щеки и печёнки с толчёной брюквой

Митболы – идеальный рецепт для субпродуктов, особенно если вы хотите приготовить свиную щеку и печёнку. Вкусное и сочное блюдо по рецепту Антона Абрезова оценят даже те, кто не любит субпродукты.

04. Пряный суп с телячьими мозгами

Субпродукт для настоящих храбрецов! Если вы никак не можете отважиться попробовать телячьи мозги, приготовьте из них пряный суп с пастой Том Ям и кокосовым молоком – несложный, но очень вкусный рецепт.

05. Зобная железа с пшеном и жареными шампиньонами

Сладкий хлеб – так переводится название этого субпродукта с английского языка. Найти зобную железу не так уж просто. Но результат того стоит! Главное – приготовьте её так, как это сделал Антон Абрезов.

06. Говяжьи почки в малиновом соусе

Запах, нужно вымачивать, долго готовить – это всё о них! Почки не пользуются большой популярностью. А зря! Антон Абрезов покажет, как приготовить из них изысканное блюдо, развеяв все мифы.

07. Крем-суп из сельдерея с сердцем ягнёнка и сиропом из кваса

Довольно нежный субпродукт – сердце ягнёнка – не нужно готовить долго: достаточно чуть-чуть обжарить на сковороде. Важно правильно его подать. И тут вам пригодится рецепт Антона Абрезова.

08. Сморреброд с муссом из говяжьего языка

Один из самых популярных субпродуктов – говяжий язык – Антон Абрезов приготовит так, как вы еще никогда не пробовали! И если вам надоели банальные бутерброды, обязательно попробуйте сморреброд с муссом из языка.

09. Индюшачья печёнка с киноа и битыми огурцами

Невозможно приготовить печёнку вкусно, не вымачивая её. Так думают многие, но не Антон Абрезов. Попробуйте повторить его рецепт и поймете: нет ничего лучше субпродуктов, главное – правильно их готовить.

10. Салат с крокетами из мозгов и грибами

Антон Абрезов знает толк в том, как промывать мозги, как обжаривать их в кляре и с чем лучше подавать. И если вы не пробовали этот субпродукт или вообще не любите, возьмите на заметку этот рецепт. Не пожалеете.

Общее
Уникальный идентификатор : 306144207924179789289191225457459566737 (0xE6513ACFDC1C81D6EFC60F5825E79891)
Полное имя : D:ВидеозаписиДокументальные фильмыТелеканал «Еда HD»СубпродуктыSubprodukty_(1) 1. Субпродукты. Телячьи почки с полентой и кремом из паприки.mkv
Формат : Matroska
Версия формата : Version 4 / Version 2
Размер файла : 253 Мбайт
Продолжительность : 17 м. 47 с.
Общий поток : 1987 Кбит/сек
Дата кодирования : UTC 2017-02-09 12:29:08
Программа кодирования : Lavf57.56.100
Библиотека кодирования : Lavf57.56.100 / Lavf57.56.100
ErrorDetectionType : Per level 1

Видео
Идентификатор : 1
Формат : AVC
Формат/Информация : Advanced Video Codec
Профиль формата : Main@L3.1
Параметр CABAC формата : Да
Параметр ReFrames формата : 2 кадра
Идентификатор кодека : V_MPEG4/ISO/AVC
Продолжительность : 17 м. 47 с.
Ширина : 1280 пикселей
Высота : 720 пикселей
Соотношение сторон : 16:9
Режим частоты кадров : Постоянный
Частота кадров : 25,000 кадров/сек
Цветовое пространство : YUV
Субдискретизация насыщенности : 4:2:0
Битовая глубина : 8 бит
Тип развёртки : Прогрессивная
Default : Да
Forced : Нет
DURATION : 00:17:47.040000000

Аудио
Идентификатор : 2
Формат : AAC
Формат/Информация : Advanced Audio Codec
Профиль формата : LC
Идентификатор кодека : A_AAC
Продолжительность : 17 м. 47 с.
Каналы : 2 канала
Расположение каналов : Front: L R
Частота : 48,0 КГц
Частота кадров : 46,875 кадров/сек (1024 spf)
Метод сжатия : С потерями
Default : Да
Forced : Нет
DURATION : 00:17:47.008000000