17
июн
2017
июн
2017
Субпродукты (11-20 серии) (2017)
Формат: HDTVRip, MKV, H.264, AAC
Страна: Россия
Режиссер: телеканал "Еда HD"
Жанр: обучающее видео, кулинария
Продолжительность: 10 x ~00:25:00
Год выпуска: 2017
В ролях: шеф-повар Антон Абрезов
Описание:
Сердце — не камень, если ты умеешь его готовить.
Прикусил язык и не пожалел об этом, ведь приготовил его на гриле!
Мозги набекрень у того, кто слишком торопится их подать гостям.
Где хвост — начало, там голова долго думала, сколько его варить.
Ушки не на макушке, а в тарелке!
Из них можно приготовить всё, что угодно, от супа и пирога до романтического ужина. Ведь субпродукты — это СУПЕРПРОДУКТЫ!
Видео: 1280x720 (16:9), 25 fps, AVC (x264), Main@L3.1, 1800 Kbps avg, 0.078 bit/pixel
Аудио: 48 KHz, AAC, 2 ch, 192 Kbps avg
Доп. информация: Предыдущий релиз: Субпродукты (1-10 серии)
Трейлер: Любимая, я хочу предложить тебе сердце… и хвост
Содержание раздачи
11. Суфле из бычьих мозгов
Если вы никогда не пробовали бычьи мозги, этот рецепт Антона Абрезова для вас. Попробуйте нежное суфле с фисташками и убедитесь: субпродукты - настоящий деликатес.
12. Блинчики из свиной крови
Антон решил показать рецепт блинчиков. Очень вкусных блинчиков с джемом из черной смородины. Только вот один из ингредиентов в этом рецепте – свиная кровь. Не пропустите выпуск, чтобы узнать, зачем он её использует.
13. Моло́ки в панировке с жареным картофелем в мисо соусе
Рыбьи молоки обычно выкидывают. Но Антон Абрезов знает, как приготовить из них... наггетсы. По вкусу они напоминают куриное филе. А в сочетании с сырным мисо соусом... Ммм! Пальчики оближешь!
14. Говяжий хвост с медовой репой
Многие считают: чтобы говяжий хвост был вкусным, его нужно готовить 2, а то и 3 часа. Антон Абрезов уверен: хватит 40 минут! Но только без скороварки здесь не обойтись.
15. Ролл с куриными сердечками
Блюда с сердечками могут быть не только вкусными, но и быстрыми. Ролл в пшеничной лепёшке как раз относится к таким: 30 минут и всё готово! Кроме того, его вы можете взять с собой на работу.
16. Гречневый суп-пюре с индюшачьей печёнкой
Из набора самых обычных продуктов Антон Абрезов может приготовить очень необычное блюдо, потратив совсем немного времени. И даже печёнку он просто обжарит, но вкус этого блюда вас точно удивит.
17. Рагу из говяжьего языка и хвоста с горчичным пюре
Хвост и язык – субпродукты, из которых можно приготовить большое количество блюд. Главное – проявить фантазию и запастись скороваркой. Она сократит их приготовление с 2-3 часов до 20-30 минут!
18. Тартар из говяжьего сердца
Говяжье сердце – субпродукт первой категории: по ценности оно не уступает мясу. И все равно готовят его нечасто. Антон Абрезов предлагает сделать из сердца тартар и подать его с соусом из щавеля и клубникой.
19. Блинная лазанья с говяжьим лёгким
У каждого есть свой любимый рецепт блинов, но мало кто знает, что из них можно приготовить настоящую лазанью! Замените бешамель грибным соусом и обязательно используйте говяжье лёгкое.
20. Пирог с телячьими хвостами
Хвосты готовятся долго! Но вы поймёте, что стоит подождать, как только попробуете сделать из них пирог с морковным соусом. Антон Абрезов уверен: если вы до сих пор не любите субпродукты, вы просто не умеете их готовить.
11. Суфле из бычьих мозгов
Если вы никогда не пробовали бычьи мозги, этот рецепт Антона Абрезова для вас. Попробуйте нежное суфле с фисташками и убедитесь: субпродукты - настоящий деликатес.
12. Блинчики из свиной крови
Антон решил показать рецепт блинчиков. Очень вкусных блинчиков с джемом из черной смородины. Только вот один из ингредиентов в этом рецепте – свиная кровь. Не пропустите выпуск, чтобы узнать, зачем он её использует.
13. Моло́ки в панировке с жареным картофелем в мисо соусе
Рыбьи молоки обычно выкидывают. Но Антон Абрезов знает, как приготовить из них... наггетсы. По вкусу они напоминают куриное филе. А в сочетании с сырным мисо соусом... Ммм! Пальчики оближешь!
14. Говяжий хвост с медовой репой
Многие считают: чтобы говяжий хвост был вкусным, его нужно готовить 2, а то и 3 часа. Антон Абрезов уверен: хватит 40 минут! Но только без скороварки здесь не обойтись.
15. Ролл с куриными сердечками
Блюда с сердечками могут быть не только вкусными, но и быстрыми. Ролл в пшеничной лепёшке как раз относится к таким: 30 минут и всё готово! Кроме того, его вы можете взять с собой на работу.
16. Гречневый суп-пюре с индюшачьей печёнкой
Из набора самых обычных продуктов Антон Абрезов может приготовить очень необычное блюдо, потратив совсем немного времени. И даже печёнку он просто обжарит, но вкус этого блюда вас точно удивит.
17. Рагу из говяжьего языка и хвоста с горчичным пюре
Хвост и язык – субпродукты, из которых можно приготовить большое количество блюд. Главное – проявить фантазию и запастись скороваркой. Она сократит их приготовление с 2-3 часов до 20-30 минут!
18. Тартар из говяжьего сердца
Говяжье сердце – субпродукт первой категории: по ценности оно не уступает мясу. И все равно готовят его нечасто. Антон Абрезов предлагает сделать из сердца тартар и подать его с соусом из щавеля и клубникой.
19. Блинная лазанья с говяжьим лёгким
У каждого есть свой любимый рецепт блинов, но мало кто знает, что из них можно приготовить настоящую лазанью! Замените бешамель грибным соусом и обязательно используйте говяжье лёгкое.
20. Пирог с телячьими хвостами
Хвосты готовятся долго! Но вы поймёте, что стоит подождать, как только попробуете сделать из них пирог с морковным соусом. Антон Абрезов уверен: если вы до сих пор не любите субпродукты, вы просто не умеете их готовить.
MediaInfo
Общее
Уникальный идентификатор : 250012642305140675157530945956488042779 (0xBC16AEF5355F43C26B9AA381679A591B)
Полное имя : D:ВидеозаписиДокументальные фильмыТелеканал «Еда HD»СубпродуктыСубпродукты (11-20 серии)11. Субпродукты. Суфле из бычьих мозгов.mkv
Формат : Matroska
Версия формата : Version 4 / Version 2
Размер файла : 139 Мбайт
Продолжительность : 9 м. 52 с.
Общий поток : 1970 Кбит/сек
Дата кодирования : UTC 2017-04-08 02:19:27
Программа кодирования : Lavf57.56.100
Библиотека кодирования : Lavf57.56.100
ErrorDetectionType : Per level 1
Видео
Идентификатор : 1
Формат : AVC
Формат/Информация : Advanced Video Codec
Профиль формата : Main@L3.1
Параметр CABAC формата : Да
Параметр ReFrames формата : 2 кадра
Идентификатор кодека : V_MPEG4/ISO/AVC
Продолжительность : 9 м. 52 с.
Ширина : 1280 пикселей
Высота : 720 пикселей
Соотношение сторон : 16:9
Режим частоты кадров : Постоянный
Частота кадров : 25,000 кадров/сек
Цветовое пространство : YUV
Субдискретизация насыщенности : 4:2:0
Битовая глубина : 8 бит
Тип развёртки : Прогрессивная
Default : Да
Forced : Нет
DURATION : 00:09:52.880000000
Аудио
Идентификатор : 2
Формат : AAC
Формат/Информация : Advanced Audio Codec
Профиль формата : LC
Идентификатор кодека : A_AAC
Продолжительность : 9 м. 52 с.
Каналы : 2 канала
Расположение каналов : Front: L R
Частота : 48,0 КГц
Частота кадров : 46,875 кадров/сек (1024 spf)
Метод сжатия : С потерями
Default : Да
Forced : Нет
DURATION : 00:09:52.853000000
Общее
Уникальный идентификатор : 250012642305140675157530945956488042779 (0xBC16AEF5355F43C26B9AA381679A591B)
Полное имя : D:ВидеозаписиДокументальные фильмыТелеканал «Еда HD»СубпродуктыСубпродукты (11-20 серии)11. Субпродукты. Суфле из бычьих мозгов.mkv
Формат : Matroska
Версия формата : Version 4 / Version 2
Размер файла : 139 Мбайт
Продолжительность : 9 м. 52 с.
Общий поток : 1970 Кбит/сек
Дата кодирования : UTC 2017-04-08 02:19:27
Программа кодирования : Lavf57.56.100
Библиотека кодирования : Lavf57.56.100
ErrorDetectionType : Per level 1
Видео
Идентификатор : 1
Формат : AVC
Формат/Информация : Advanced Video Codec
Профиль формата : Main@L3.1
Параметр CABAC формата : Да
Параметр ReFrames формата : 2 кадра
Идентификатор кодека : V_MPEG4/ISO/AVC
Продолжительность : 9 м. 52 с.
Ширина : 1280 пикселей
Высота : 720 пикселей
Соотношение сторон : 16:9
Режим частоты кадров : Постоянный
Частота кадров : 25,000 кадров/сек
Цветовое пространство : YUV
Субдискретизация насыщенности : 4:2:0
Битовая глубина : 8 бит
Тип развёртки : Прогрессивная
Default : Да
Forced : Нет
DURATION : 00:09:52.880000000
Аудио
Идентификатор : 2
Формат : AAC
Формат/Информация : Advanced Audio Codec
Профиль формата : LC
Идентификатор кодека : A_AAC
Продолжительность : 9 м. 52 с.
Каналы : 2 канала
Расположение каналов : Front: L R
Частота : 48,0 КГц
Частота кадров : 46,875 кадров/сек (1024 spf)
Метод сжатия : С потерями
Default : Да
Forced : Нет
DURATION : 00:09:52.853000000