Это издание — первое в России полноценное учебное пособие и справочник для профессионального варщика кофе (бариста). Книга суммирует зарубежный опыт, а также опыт ведущих российских сетей кофеен. Исполнение книги таково, что ее всегда удобно держать под рукой прямо на рабочем месте в кофейне, ресторане, баре, кафе — везде, где хотят готов ...

ISBN: 5-98176-014-1
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Дмитрий Денисов
Год выпуска: 2004
Жанр: Кулинария
Издательство: Ресторанные ведомости
Язык: Русский
Количество страниц: 120

Эта книга — лучшая на сегодняшний день и самая авторитетная из популярной литературы о крепких спиртных напитках. Она написана не только со знанием дела, исторических тонкостей и технологических нюансов, но и — это главное — с любовью и уважением к алкогольным напиткам и людям, которые их создают. Книга будет интересна не только ценителям ...

ISBN: 978-5-699-05125-2
Формат: DjVu, Отсканированные страницы
Автор: Дэйв Брум
Переводчик: Кирилл Савельев
Год выпуска: 2004
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Язык: Русский
Количество страниц: 224

Это ЦИФРОВАЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА, предназначенная для гурманов, молодых хозяек, а так же всех, кто пожелает приготовить для себя (и не только), чего-нибудь вкусненького. Программа содержит более 4000 рецептов и описания приготовления блюд из любых продуктов. Рецепты по душе найдут здесь для себя любители сладкого и любители остренького, люби ...

Формат: ЦИФРОВАЯ КНИГА
Год выпуска: 2004-2006
Жанр: КУЛИНАРНАЯ КНИГА
Автор: AppliStudio
Издательство: AppliStudio
Язык интерфейса: Русский

Настоящая сенсация! Вот как можно прокомментировать выход в свет 2-го издания известнейшей Библии бармена - самой продаваемой в России книги о спиртных напитках, винах и коктейлях. Библия бармена, полностью обновленная, обогащенная 900-ми яркими иллюстрациями, 700-ми рецептами коктейлей и опытом лучших барменов мира обладает широким форма ...

ISBN: 5-9900239-2-8 , 2
Формат: CHM, eBook (изначально компьютерное)
Год выпуска: 2004
Автор: Евсевский Ф.
Жанр: учебная
Издательство: Евробукс
Количество страниц: 304

Кулинарная энциклопедия «Кирилла и Мефодия» 2004 - четвертое издание наиболее полной российской мультимедиа-энциклопедии, посвященной кулинарии. Кулинарная энциклопедия «Кирилла и Мефодия» раскроет перед вами тайны кулинарного искусства, накопленные человечеством за тысячелетия своей истории, и превратит процесс приготовления пищи в легко ...

Жанр: Энциклопедия
Издательство: ООО "New Media Generation"
Страна: Россия
Год выпуска: 2004

В данный сборник включены 50 рецептов шашлыков из кухни разных народов. Способы приготовления шашлыков даны с учетом применения как специаль- ных приспособлений, так и подручных средств и могут реализовываться и в туристическом походе, и при отдыхе на даче, и даже в условиях городской квартиры. Приведены рецепты от самых простых до достат ...

50 рецептов шашлыков
Жанр: Кулинария
Автор: К.В. Паневич
Издательство: АСТ
Страна: Россия
Год выпуска: 2004
Количество страниц: 16